Nach den Aussagen meiner Kunden scheint man eine reine Stachelbeerkonfitüre heute kaum noch zu bekommen, dabei ist sie mit ihrer kräftigen Säure, ihrer Fruchtigkeit und ihrem typischen Geschmack eine der besten Marmeladenfrüchte.

Zutaten: Stachelbeeren aus dem eigenen Garten, Gelierzucker 1:1 (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Schaumverhüter Öl Pflanzlich, Kokos.)